Moldavie raisins encore: la terre des vignes précieuses couvrent presque tout le pays, et la production de la boisson désaltère la tristesse se fait ici à l'échelle de l'État . vins moldaves - délicat, parfumé, léger et rempli un peu de saveur familiale spéciale - peut-être tout ce qu'il ya français « Appellation » et flattent haute snobisme « pitokov » mais boire du vin moldave pour notre âme slave - comme toujours porter des pantoufles confortables au mépris de chaussures cher, mais mal à l'aise . récente interdiction sur les importations de vin moldave e la production en Russie heureusement enlevé, et maintenant les habitants de notre vaste à juste titre et n'a pas peur d'enfreindre la loi peut profiter au courant de l'époque soviétique le goût des vins Moldavie . Il est clair, cependant, que la gamme de production de vin sur place plusieurs fois supérieure à celle qui est représenté sur les tablettes des supermarchés locaux et fenêtres Enoteca; Par ailleurs, en Moldavie, il y a beaucoup de noms « pour lui-même » - souvent, plus exceptionnel dans le goût que les boissons exportées . Pourquoi ne pas visiter le vin de Moldavie - et essayer de voir et d'acquérir des produits précieux? Heureusement, Œnologie - l'une des principales composantes de la Moldavie « ekskursionki »: le site officiel du tourisme en Moldavie, il y a 144 entreprises, prêts à ouvrir ses portes aux touristes caves .

peu ... pour commencer, nous irons à la mini-version d'une tournée de vin: visites de caves, des caves et des villes souterraines . voyagent moitié offre abondante Moldavie et excursion d'une journée à savoir un voyage à la célèbre distillerie - le plus grand dans le pays une quinzaine, parmi eux est vraiment un trésor national - une cave de 200 kilomètres Cricova et Manuc, ainsi que le Collège national de collecte Viticulture et vinification en Stevchine, l'Institut national de la Vigne et du Vin à Chisinau, des boutiques de vin des plus grandes entreprises Vismos et Aroma, caves à Ialoveni, Balti, Peresecina et ainsi de suite . . collections contiennent de 10 mille à 1 million de bouteilles, dont le contenu sont uniques à bien des égards: en Cricova, par exemple, il est possible de voir une partie de La conférence de Hering et rare juive disant vin religieux début du 20ème siècle . essayer, ils ne peuvent pas, mais les objets de collection individuels peuvent être achetés . Le prix, cependant, sera également de collection . dégustation offert plusieurs vins modernes - tandis que les touristes apprennent de comprendre les nuances de goût et même de déterminer la variété de raisin dont la promotion de la boisson .

... et grand,

pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur la viticulture moldave, offert plus Continuer excursions Yelnia - de deux à cinq jours. Notez que dans ces programmes de visite des entreprises de vin « cassé » l'examen des sites historiques et visiter le village ethnographique - si la route est obtenue non seulement diversifié, mais contribue également à en apprendre davantage sur ceux-ci ou d'autres traditions des Moldaves, retrouver son reflet dans la vinification .

Œnologie en Moldavie, commencent généralement par une visite à l'institution, où ils se préparent pour les futurs vignerons . un guide local racontera l'histoire de la viticulture moldave et des technologies modernes, des matières premières et Ba étapes manifestes de la production de vin, division du vin en classes, et les traits distinctifs de chaque catégorie . (vin ne se fait pas, afin de ne pas razmorit touristes au début .) L'itinéraire se poursuit sur l'une des célèbres entreprises viticoles: Cricova, Manuc, Breneshtskie . caves où vous pourrez flâner à travers les nombreux kilomètres de caves et de voir la collection de vins rares . zones de production sami sont fermés aux visites (sachant que notre touriste frère capable de curiosité dévissent des vannes d'air et tirer lyubopy leviers Nye) - cependant, vous pouvez enquête la salle de vin « plate-forme panoramique » spéciale . Le guide vous dira ce qui est nécessaire ou que les cuves, « tour » et des images fixes, et les touristes seront en mesure de retracer littéralement les raisins de céréales mash peu attrayant à la noble boisson rubis .

Puis invité à aller à la salle de dégustation et sous la direction d'un spécialiste pour essayer différents vins de cette entreprise . Chaque boisson est servie dans des gobelets jetables 20 g - en passant, avaler le sommelier du vin par les règles ne sont pas nécessaires - assez pour lui « conduire » dans la bouche, pour faire la lumière mouvement slop, sentir la saveur et la recracha, puis doucement fit claquer sa langue pour évaluer l'arrière-goût . Eh bien, bien sûr, loin des hirondelles de vin somelerstva touristique (!) - d'admettre, nous n'osons pas cracher la boisson précieuse . Lorsque Ce « Orcha » parvient à éviter: le vin offert plus ou moins le même « degré » et des bonbons, si bien absorbé (notamment grâce à l'air vivifiante vallées moldaves) .Après cette tournée beaucoup plus continue allègrement vers les monuments archéologiques du pays: les anciens monastères et églises, des réserves naturelles et les musées de l'artisanat populaire, mais sans sortir du thème « alcool », comme la route passe au milieu des vignobles pittoresques .

cognac et champagne ..

visites de vignobles du programme en Moldavie, il y a plus spécialisés: pour les fans encerclant la tête du vin mousseux ou, au contraire, les partisans de l'arôme lourd des esprits nobles . Nord Stra s célèbre pour la production de « théologiens » - cognac moldave . leur histoire, mais pas aussi longue durée que le « grand frère » de la ville de Cognac - théologiens sont nés à la fin du 19e siècle aux distilleries de Chisinau et Calarasi - mais pas moins intéressant .Ici, il existe de nombreuses variétés de cognac ( « mieux, bien sûr, cinq astérisques ») - du plus jeune, trois ans ( « 3 étoiles »), la couleur du thé faible et les cinq ans populaires ( « 5 étoiles ») avec une riche teinte ambrée à boire, 20 ans, .

Parmi les plus remarquables figurent le Roi des Divins: le "Président" de 40 ans. Pour visiter les plus célèbres usines ouvertes de cognac moldaves: Barza Abla à Balti, Calarasi-à Calarasi et Divin Aroma à Chisinau. « Déboucher une bouteille de champagne comte il » Mariage de Figaro « » proposé au sud de la Moldavie, où les entreprises bien connues pour la production de vins mousseux. cave Sampani « Kirsova », par exemple, ont été très appréciés par les vignerons de Champagne - ici en utilisant une sorte spéciale de la levure de vin endémique, ce qui provoque ces bulles les plus bénis ...

et thérapeutique Mais tour complet du vin de Moldavie peuvent être à nouveau. vin et cette fois plus pour le corps que pour l'âme: dans les sanatoriums spécialisés Kamenka, Calarasi, Vorniceni, les touristes sont Cahul cours offerts uvotherapy (traitement de raisin et le jus de raisin et moûts de raisins) et enotherapy - traitement du vin. Les produits de la vigne ralentissent le processus de vieillissement des cellules du corps, prévenir l'apparition de l'athérosclérose et l'effet bénéfique sur le système cardio-vasculaire. Et l'ambiance est augmentée! -) Cave

Cave

Vignobles de Moldavie

Vin du futur sur les marchés de la Moldavie