cuisine mexicaine - l'un des plus populaires dans le monde, et sur un pied d'égalité avec le français, l'italien, le japonais et le chinois sont toujours en demande chez les gourmets. En dépit de la plutôt petite liste des principaux ingrédients de ses plats sont très variés, et les sauces chaudes, qui comprennent le piment, ajouter du piquant.
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Histoire de la cuisine mexicaine
L’histoire des délicieuses attractions locales est l’interaction de deux traditions culinaires, l’espagnol, apparu au Mexique au XVIe siècle, et l’indien . Les premières conquistadors apparues sur le territoire de la ville aztèque de Tenochtitlan, la future capitale , piment, une variété d'épices, cactus mexicain et tomates . Bien sûr, les Indiens ont également préparé à partir d'autres produits .Par exemple, pas un petit rôle alimentation joué si bien aimé le chocolat . Cependant, le quotidien basé sur ces Espagnols . ont contribué à familiariser les résidents avec le blé, l'orge, le riz, les différents types de viande, l'huile d'olive, les noix, le vin, et même le persil .
Une des innovations culinaires était le fromage. La présence de vaches, de chèvres et d'autres animaux domestiques amenés par les Espagnols, a permis d'étendre le régime. Par exemple, au Mexique, il y avait un fromage de lait de brebis dur « de manchego », qui est devenu le secret de la mise à disposition « indigènes »
cuisine mexicaine ingrédients principaux
Comment il y a plusieurs siècles, la cuisine mexicaine -. Il est principalement du maïs. De ses fameuses tortilla tortilla cuites et juste cuire, sel saupoudrage sur le torchis prêt. Ne pas prendre de retard dans le degré de popularité des haricots et du riz. En fonction de la région en utilisant des haricots roses et noirs. Un trait distinctif des plats cuisinés sur elle - le nombre minimum d'épices et d'autres ingrédients. Les haricots sont considérés comme un contraste gastronomique à la nourriture épicée. Sur la côte aux ingrédients énumérés fruits de mer ajoutés.
Les boissons alcoolisées Les boissons alcoolisées au Mexique, bien sûr, ne se limite pas à la tequila, mais qu'il est en grande demande, tant dans l'État et en dehors d'elle . Son pays natal est la ville homonyme dans l'état de Jalisco .Tequila - une sorte vysokogradusnogo boire mezcal, en raison des circonstances et les traits distinctifs de obtenu son propre nom . mot « mezcal » au Mexique représentent tout ce qui est fabriqué à partir de verre de jus d'agave . habituellement placé dans une bouteille, le fond duquel flotte chenille . on croit que si une chenille dans mezcal est pas soluble, il est une grande qualité .
recettes populaires burrito, quesadilla, fajitas, tacos - ces noms sont déjà familiers du citoyen russe et représentent vous-même des plats, où l'ingrédient principal est une tortilla avec différentes garnitures. Tortillas habituellement à l'intérieur mettre nécessairement la viande. En général, il est bon de venir aux amoureux de la viande au Mexique, et sont largement utilisés comme le bœuf et le porc et la volaille. Près des gâteaux, vous pouvez trouver une variété de sauces. . Par exemple, la salsa, faite à partir des tomates et divers bonbons délicieux
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