En utilisant une variété de produits pour la préparation des plats, des chefs hongrois cherchant une variété de goût, lumineux et inoubliable. Utilisé pour les plats chauds différents types de viande qui ont passé divers traitement thermique, divers légumes, frites ou à divers stades de préparation. Branchez-le tout dans un plat dans des proportions variables donne des émotions incroyables, et n'a rien à voir avec un mode de vie sain et la nourriture alimentation.
pörkölt L'un des plus typique de la cuisine hongroise est pörkölt. Pour cuire, vous devez utiliser sélectifs, longes, des morceaux de viande, et ceux qui sont considérés comme plus simple: cartilagineuse avec les morceaux de peau. Dans le cours sont également des sous-produits: cœur, mamelle, foie. le dit la théorie des arts culinaires.
Cependant, vous pouvez utiliser un seul tripe, vous obtenez une variété de plats appelés parkaperkelt. Une telle approche démocratique de l'ensemble des produits en raison du fait que le plat est considéré comme l'un des plus anciens de la cuisine hongroise, il a été préparé (selon les chroniques) les gens il y a onze siècles, sur un feu ouvert.
Donc, tout ce qui a été dit, il est nécessaire de couper petits cubes et les faire frire rapidement jusqu'à coloration dorée, puis laisser mijoter dans une petite quantité de liquide, ajoutez haché, mélangé et mijotés en couple de lard de gousses d'ail, les oignons, les poivrons verts, les tomates . Luka devrait être beaucoup sur oloviny poids de la viande, ou vous pouvez obtenir accidentellement un autre, mais aussi le plat hongrois . nombre de légumes restant dans les conditions de la vie quotidienne est déterminée par le cuisinier de l'intuition . Dans la plupart des cas, le résultat est un délicieux, très copieux et sain (légumes, combien !) plat de viande .
en peluche dans Transylvanian Transilvania sont également typiques de la cuisine hongroise . pour préparer le boeuf haché nécessaire, saucisse fumée, viande fumée et frites croquer, côtelette, de qui prépare la farce . Le rapport des ingrédients - une question de goût et de préférences, mais la présence de tous, il est souhaitable, que ce sont les plats de fond . remplissage enveloppé dans des feuilles de chou, tout fermentée, puis le chou farci cuit à la sauce, préparée sur la base de crème sure .Peut-être que ce plat est venu à la cuisine hongroise de Transylvanie, peut-être était-ce le contraire, l'essentiel n'est pas dans cette . L'essentiel est que pour ce plat il fallait utiliser différents types de viande sans lesquels il serait impossible d'obtenir un goût spécifique @@.
Et la garniture?
présente garniture hongrois est préparé à partir des poivrons jaunes doux (2 pièces), de la chaux (1 x), les haricots verts (300 g), de persil (50 g), le paprika moulu (2 cuillères à café), huile végétale (30 ml) . poivre coupé sur la longueur en bandes étroites, frites avec des haricots . sur une belle peau de chaux râpe se détache, le jus d'un demi citron vert et le paprika sont ajoutés aux légumes, qui sont ensuite frits pendant cinq minutes, jusqu'à ce que les légumes cuits doux . disposés sur une assiette, saupoudrer de persil et le zeste citron vert et devenir non seulement un délicieux gar Nir, mais aussi décorer leur vaisselle en vue lumineux .
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Salades Salades en cuisine hongroise principalement préparés à partir d'une variété de légumes crus et faire le plein, le plus souvent , graisse de porc fondue. Tremper vinaigrette, les légumes deviennent texture douce et un goût inhabituel. De légumes sont utilisés, en règle générale, les poivrons de différents types d'oignons, les tomates et les épices. Les salades sont non seulement délicieuses, mais aussi très pittoresques.
Tapok Tokay ...
Expériences culinaires , en particulier avec la cuisine nationale ,ne sont pas toujours couronnés de succès: il semblerait que , et les produits ont été utilisés par les , que la recette indiquait , et que la technologie de cuisson a été observée exactement , et que le plat se soit avéré,ce qui aidera à transformer un plat de la cuisine hongroise en un véritable chef-d'œuvre culinaire: il faut le boire avec un verre de bon Tokay wine , et tous les défauts deviendront complètement invisibles ,le goût de la nourriture semblera beaucoup plus intéressant , et le monde deviendra encore plus merveilleux Bon appétit et votre santé!