La petite république d'Abkhazie a toujours été un lieu de pèlerinage pour les amateurs de vin. Ce pays possède une histoire de vinification de cinquante ans. Sur le territoire de l'Abkhazie moderne, les archéologues trouvent des traces de la civilisation du vin à ce jour. Au fil des ans, l'excavation des vases d'argile, utilisé une fois pour l'infusion de vin ont été trouvés pots dont déversaient boisson de raisin, et même une figure de bronze d'un homme tenant une corne.
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Ce que vous devez savoir sur le vin
abkhaze en Abkhazie est cultivé de nombreuses variétés de raisins, mais dans différentes parties de ce raisins pays ensoleillé de la même variété peut avoir différentes saveurs. Par conséquent, le vin fait dans différents villages abkhazes, obtenu spécial et unique.
En Abkhazie, le vin est traditionnellement divisé en soi-disant « mâle » et « femelle ». Il n'est pas difficile de deviner que le premier est un goût plus acide et enveloppant, le second est la douceur et l'arôme. Enfin, la longue abkhaze eu connaissance des propriétés curatives de enivrante boisson raisin. vignerons locaux, en gardant la tradition familiale, et aujourd'hui continuent à produire du vin sur leurs propres recettes, en remontant des profondeurs des siècles. Peut-être que les vrais bons vins abkhazes ne peuvent essayer de visiter un invité d'Abkhazes eux-mêmes.
investisseurs oenotouristiques, les vignerons ne pas arrêter d'acheter la production de vin, situé sur le territoire de l'Abkhazie. Cependant, des visites de vignobles en Abkhazie ne sont pas encore très populaire: la plupart des touristes qui viennent ici tout de même pas le vin, et d'admirer la beauté des montagnes et profiter de la mer douce, le soleil brûlant et de l'air frais. Cependant, un homme rare, étant en Abkhazie, n'a pas essayé les vins abkhazes.
A l'échelle industrielle, la plupart des vins en Abkhazie ont commencé à produire seulement au 20ème siècle, plus précisément depuis 1925. Sa vinification industrielle de pointe a atteint les années 60-90 du siècle dernier. Les vins abkhazes ont été récompensés à plusieurs reprises par des prix élevés lors de concours russes et internationaux.
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Que essayer
vraiment le visage de tout le vin abkhase un vin rouge de dessert « Bouquet de l'Abkhazie », issus des variétés de raisin Isabella, - le premier vin Abkhazie, qui ont été produit à l'usine. Les Abkhazes eux-mêmes appellent cette boisson du vin noir pour sa couleur exceptionnellement sombre. anciens du Caucase disent que par boire « Bouquet de l'Abkhazie », ils commencent à se sentir de véritables Abkhazes.
Il convient de noter que les Abkhazes « Isabella » compare favorablement « Isabella » variétés conventionnelles. Une fois importé d'Amérique en Abkhazie variété classique a été croisé avec des raisins sauvages locaux étonnants, donc obtenir un goût unique. À l'heure actuelle, le vin de la abkhazes « Isabella » est l'arôme et l'arrière-goût de fraises.
Parmi les vins qu'il est possible d'acheter dans le magasin, les vins rouges les plus populaires sont le vin sec avec le nom « Radeda » fabriqué à partir de raisins Isabella , semi-sec « Amra » fait à partir de mélanges de vin rouge choisi, ainsi que semisweet « Apsny » fabriqués à partir de raisins sélectionnés de Cabernet et Saperavi. De plus, pas moins célèbres vins rouges tels que le vin demi-doux « Lykhny » (prince des vins abkhazes), semi-sec « Escher » et sec « Chegem ».
Parmi les vins blancs blancs sont les plus populaires du vin semi-doux « Psou », né à partir de raisins aliquote et Riesling, sec « Dioskuria », préparé à partir de raisins blancs parfaits, ainsi que demi-sec « Anakopiya » produit à partir Riesling et Rkacitelli.
manière, aussi de Abkhazes de marcs entraîné ce fameux chacha, ou de la vodka « adzh-axb. »
Ne croyez pas le coût et le fait que le vin abkhazes est de mauvaise qualité. Vin « Psou », « Lykhny » et « Apsny » célèbres dans le monde entier grâce à son excellente qualité. vins mi-sucré Fan du abkhazes « Isabella » était lui-même Brejnev, ce qui confirme encore une fois la qualité des vins de l'Abkhazie. Ainsi, à travers la richesse la plus unique du peuple et de la terre - le vin - les secrets de l’Abkhazie ouverts aux voyageurs.
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